郑州商品交易所农产品部助理经理 孙元瑞：北方甜菜糖由于生产成本比较低，适合大规模的机械化种植，科技投入水平也比较高，所以它们的成本也比较低。另外，从消费的角度看，由于替代品的淀粉糖跟白糖价格有一定的价差，所以消费企业一般会倾向于选择淀粉糖来作为替代品。
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糖厂自救：延长产业链和兼并*双管齐下
为了应对糖价下跌，糖企也积极采用各种方式展开自救，除了进行机械化、自动化改造降低生产成本，还通过延伸蔗糖产业链，提高产品附加值，发展糖料深加工，来提升市场竞争力。
来自江苏的采购商邵兵已经不是第一次来广西了，他们公司主要是从上游购买食糖原材料，然后进行二次加工，生产出功能性红糖来投放市场。糖价的持续下行，让他们公司的利润上涨了30%。
甘麦江苏食品有限公司总经理 邵兵：我们把这种红糖购买回去，再添加一些红枣和阿胶，这就形成一种功能性红糖投放市场。现在糖价降到5000多元/吨，我们的利润上调了30%左右，对我们企业来说还是最大获利的。
糖价虽然持续下行，但是由食糖原料制成的成品，价格却没有变化，不少糖企发现这一商机，积极通过新产品的研发和综合利用来做产业链的延伸，以此提升效益。
作为中国糖业最早的外资企业——南宁东亚糖业，也将重点放在以糖为主的食品加工和食糖精深加工产业、延伸产业链、丰富产品线，探索甘蔗多样化产业发展。
广西南宁东亚糖业集团首席运营官兼总裁 林家乐：现在我们有六个糖厂、三个生物电厂、一个肥料厂，还有跟本地酵母公司合作。这一次我们的计划是，想要做饲料以及功能糖发展我们的产业链，可能是明年投产。
