冰糖金桔的正确熬法如下:
材料:金桔500克,冰糖100克,水1000毫升。
步骤:
- 金桔称重备用,冰糖称重备用。
- 用盐水泡十分钟左右,搓洗干净后,用水果刀在金桔上划几刀。
- 锅中加水和冰糖,煮沸后改小火,煮至冰糖全部融化。
- 加入处理好的金桔,大火煮开后改小火,煮约20分钟,煮至金桔透明。
- 大火收汁至浓稠,关火盛出,晾凉即可食用。冷藏后口感更佳,也可以冲水喝,有止咳功效。
注意事项:
- 金桔要用盐水浸泡,以去除农药残留和*菌。
- 煮金桔时要保持小火,以免金桔煮烂。
- 冰糖的用量可以根据个人口味适量调整。
- 熬制时要不断搅拌,以免粘锅。
- 熬制好的冰糖金桔要密封保存,可以放置一段时间后再食用,口感更佳。
希望这些信息对您有帮助!如果您还有其他问题,请随时问我。
结语冰糖金桔汤不仅美味,而且富含维生素C等多种营养成分,对于抵抗寒冷、增强免疫力都有不可忽视的作用。在这个寒冷的季节里,不妨亲自动手,用心制作一杯暖心的冰糖金桔汤,感受其中的温暖和美味。