5、再加入2个小米辣，洋葱块少许，翻炒几下后，倒入焯好水的五花肉块。
6、下入五花肉后中火快速翻炒，再加入生抽10毫升、耗油5毫升，加入清水没过食材，大火烧开后下午洗净的笋衣，转小火炖50分钟。
7、50分钟后转大火收汁，看锅中水量判断是否收好了，我比较喜欢带点汤，因为这个泡米饭吃非常好吃，这道好吃又下饭的笋衣红烧肉就做好了，小伙伴们有不同的方法欢迎评论区留言。
小编贴士
1、笋干用温水来泡发，比较省时间，你要是有足够的时间，用凉水泡发就可以了哦；
2、我的这款五花肉没有炒糖色，一来不容易操作，二来也比较费时，不过，这样出来的肉也是颜色很好，味道很好的哦；
3、其实这样的方法主要适合厨房新手来做，因为炒糖色其实很难，掌握不好火候很容易不好吃。
