不过鱼、虾、蟹等海鲜含有丰富的蛋白质和钙等营养素,而水果中常含有一定量的鞣酸(常见鞣酸含量较多的有葡萄、石榴、山楂、柿子等)。鞣酸进入胃肠道后,既会与蛋白质发生沉淀凝固反应,影响人体对蛋白质的充分吸收,还可与海鲜中的钙相结合,形成不易消化的化合物。
如此一来,不仅使海鲜的营养价值大为降低,还容易造成消化不良,并且可刺激胃肠道,引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。这就是许多人,特别是儿童,在吃完海鲜又食入大量水果后出现腹部不适或拉肚子的原因。专家建议,吃海鲜大餐后最好间隔2小时以上再吃水果,因为食物在胃内排空时间约2~3小时。
海鲜的哪些部位不能吃?
无论是海蟹、河蟹或者大闸蟹,不能吃的部位,主要就是蟹鳃、蟹肠、蟹胃和蟹心。在这些部位,主要沉积着蟹的排泄物,蟹心更是集中了螃蟹的寒气,所以注意不要食用。
虾是非常便于烹饪和食用的海鲜,但不要忘了挑出虾线和去除虾头。虾线是虾的后背呈黑色或深灰色的一条线,主要是虾的排泄物。吃虾的时候,可以用牙签挑除,或者从后背剪开剔除虾线。
扇贝也是饭桌上常见的海鲜。扇贝当中有个黑色小球是其内脏,千万不能食用,吃之前记得去除。扇贝的裙边里也有很多脏东西,不过煮之前清洗干净,也是可以食用的。扇贝是分公母的,公扇贝的生殖腺是乳白色的,母扇贝的生殖腺是橘红色的,口感不一样,可以感受下。
旺妞说:
备孕开始,尤其孕期,再到哺乳期,妈妈的自我克制真的很令人钦佩,当然,我也很佩服我自己,我可是超级超级爱吃螃蟹的,所以孕期我已经吃得很少了,但是一个月总要吃两三次的,只要频次不过高,单次不过多,一般是没有问题的。
我不反对部分对自己很严苛的妈妈继续遵守自己的法则,但是不希望妈妈们口欲的小幸福也被裹挟,无论我们吃不吃都是我们的自由,孩子要健康,我们也要快乐,快乐的妈妈才能孕育更健康的宝宝。