每次嘴馋都吃这碗粉,10分钟煮好,酸辣爽滑特过瘾
蟹姐崇尚原味原香的食物,烹饪各种美食也都尽可能少用调料,利用各种食物相互作用,利用合适的锅具和恰当的火候,尽可能激发食物的各种美味。但是,原香食物吃多了也会有点腻,嘴馋的时候也常常有。对蟹姐来说,解馋的食物多是咸的、香的、酸的、辣的,比如一碗爽滑过瘾的酸辣粉,就能让人吃得特别满足。这碗粉是快手版的,10分钟就能做好,一小碗炒肉末,一勺骨汤、一包魔芋丝结,下锅一煮就好了。一起来看看具体做法吧。
酸辣魔芋粉丝材料:魔芋粉丝结、炒香的肉末一小碗、青菜一把、骨汤一小碗、盐、白胡椒粉、芝麻油、糖、蒜泥、花生碎、辣椒油。
做法:
准备魔芋丝结,用魔芋粉丝也可以,这种魔芋丝结开袋冲水后即可凉拌或者热煮,非常方便,魔芋粉丝结口感很弹,吃起来脆脆的很好呢。
准备一小碗肉末,这是我之前已经炒好的肉末,工作忙的时候经常这样,一次性多炒一些肉末,分成小份冻在在冰箱中,吃的时候比较方便,直接炒菜或者煮面煮粉都简单多了,可以快速完成。猪肉用料理机打成肉末,加酱油加盐加香料粉炒至酥香就可以了。