春天是一个万物复苏的季节，适合万物生长，是孩子长高最快的季节。但是家长们也不要忽略了，春天天气变幻莫测，尤其是南方，大部分地区已经连续下了10多天雨了，对于孩子以及大人的抵抗力都是一大考验。
今天大树就来讲讲，吃什么蔬菜能够增强免疫力，能够帮助孩子长高！
1、莴笋
莴笋又叫“春菜”，是开春后最适合吃的蔬菜之一，大树平时也非常爱吃，在南方饭桌上经常能够看到。
虽然莴笋的根茎营养丰富，但是莴笋叶的营养价值更高，富含蛋白质、矿物质、胡萝卜素、维生素B和C等等。丰富的钙和磷，能促进孩子的骨骼发育生长，并且帮助长牙，年龄小的孩子多吃吃比较有好处。
2、豌豆
豌豆相信大家都不陌生，别看小小的豌豆，它富含人体所需的各种营养素。其中，含量丰富的优质蛋白质、维生素C，可以提高孩子的抗病能力和康复能力。
此外，豌豆中的胡萝卜素、叶黄素，对保护孩子的视神经、改善视力非常有益。
3、茄子
茄子大家都知道，这是一个比较难烧的菜，能烧出饭店那种味道是比较高的厨艺水平了。
但是，吃茄子能有助于孩子长高，因为茄子里面有人体长高所需要的维生素E、P。常吃茄子能够降低胆固醇同时里面的维生素E与维生素P在小孩成长过程中非常重要，就比如，现在很多家庭给小孩子买一些增高的药，其实，这种是错误的做法。
4、西红柿
西红柿近来年美誉比较多，原因就是一个西红柿里面包含20多种的胡萝卜素，含有各类的维生素C与维生素E，这些元素，在宝宝的生长中是非常至关重要的，有了这些的配合，孩子想长高，根本不是梦。
5、胡萝卜
胡萝卜吃的人比较少，因为它的口感并不是那么的鲜美，但是，我们也不能忽视它的营养价值，由于对于处在长高期的他们来说，维生素A能够提高身体的免疫能力，抗病能力，还可以给我们避免细菌感染，总之，好处多多，要想长高，我们在蔬菜选择上，选择上面几种就可以了。
胡萝卜很多人都不爱吃，这里大树建议广大家长可以把胡萝卜榨成汁，适当的放点少量的糖，给孩子当饮料喝下去。
6、香椿
香椿中内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡。
- 注意：
另外家长们要注意了，香椿在放置的过程中，亚硝酸盐含量会大量增高。烹饪前，一定要把香椿用开水焯一下！而且，一次食用的量不宜多，别让孩子多吃点多吃点吃光，到时候反而起了反作用，这一点家长们可千万要注意了。
大树在这里要提醒下各位家长，孩子发育的时候千万不能乱吃补品，吃的太补容易“早熟”导致生长激素提前过剩，导致发育周期过短，这样对于孩子的身高以及各方面生长起到了反作用，要想孩子长的健健康康，营养跟上是关键，多看一些营养的食谱，做一道丰富又营养的菜才是关键！
