端午节【吃粽子的注意事项 吃前了解下】粽子虽然口感好，但糯米黏度高，不太容易消化。粽子吃多了容易引起腹胀、腹痛，还会影响其他营养物质的摄入。 到了夏天，有些人特别喜欢把粽子放冰箱内冰一段时间再吃，但冷却后的糯米会变硬、变黏，非常不易消化，特别是加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃。 脾胃不好，胃肠功能差的人尤其要注意，粽子一定要熟透趁热吃。吃粽子的时间最好选在两餐之间，最多不要超过两个。如果一定要在正餐吃粽子的话，最好选在午饭时吃，还要减少其他主食的摄入。比如吃二两粽子就要减少二两半的主食，因为糯米相对一般的主食（精米和面粉）来说消化吸收程度高，对血糖影响大。所以吃一定量的粽子，就需要减少更多量的主食来平衡对血糖的影响。(via 朝阳区卫生和计划生育委员会)
来源： 北京12320在聆听
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