发糕二次发酵不能太久,发糕发酵时间长了好不好

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-11 23:32:03

发糕别再买了,用这个方法做,细腻香甜不粘牙,不塌陷,零失败。说起发糕,相信大多数人都不会陌生。发糕作为一种常见的面食,它的口感香甜细腻,营养丰富,既可以作为我们的主食,也可以作为零食、甜点,深受大众的喜爱。

发糕二次发酵不能太久,发糕发酵时间长了好不好(1)

发糕好吃,做法也不难,我们只需要用筷子一搅,上锅一蒸就能做好。但是也有很多厨房新手觉得做发糕太难了,因为蒸好的发糕不是太粘牙,就是会塌陷,甚至蒸不成形。其实做发糕也有比例和方法,我们只需要记住3个小窍门,保准细腻香甜,不粘牙不塌陷。今天小编就给大家分享这道红枣发糕的做法,喜欢吃发糕的小伙伴可以收藏起来。

发糕二次发酵不能太久,发糕发酵时间长了好不好(2)

红枣发糕

准备食材:面粉300克,红枣40克,水300克,白糖50克,酵母3克。

发糕二次发酵不能太久,发糕发酵时间长了好不好(3)

做法:1.首先把红枣洗干净,去除枣核后放入绞肉机或者破壁机中,加入300克清水,搅打均匀。

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