6、看到豆芽完全塌软，就放入切碎的蒜瓣翻炒均匀出锅。
清爽，还不腻人，火腿的香味会和豆芽菜综合起来，非常好吃！
小贴士：
分享一下自己生发豆芽的方法。网上有很多人分享拿一个矿泉水瓶生豆芽，看上去不错，但是我没有试过。我的方法也是简单实用的。
把绿豆浸泡一晚，浸泡的时候，水不要放得过多，只要高出绿豆面1厘米的样子就行；然后我用一个蒸屉，放到一个盆里，要保持蒸屉下面有空隙，就是要蒸屉卡在盆腰身处；上面铺一层烫过的纱布，再放入绿豆平铺，只要能铺3层的样子就差不多，上面再盖上一层纱布，放到阴凉处就好了，早晚用水冲洗两遍，让表面的纱布保持湿润，大约4天就能吃到有2寸长的豆芽菜。
