第四步：锅中的香菇放凉后，把青菜加进来，再加入适量盐、白糖、鸡精、香油调味，然后拌匀备用。
第五步：取出醒发好的面团，充分揉匀排气，再搓条，揪剂子（58克左右），然后按扁，盖上一块湿布防止风吹干皮子；接着把按好的皮子擀成中间厚边缘薄的皮子，放上馅儿，慢慢捏好褶子，边捏边提拉，包好再整漂亮即可。
第六步：笼布打湿，放上包子，二次醒发15分钟左右，看包子明显变大，开火，上气计时蒸15分钟再焖3分钟开盖，白白胖胖的香菇青菜包就做好了。
制作关键点：
1.青菜焯好水后最好过一遍凉水，高温很容易把青菜焖黄
2.包子放入蒸笼后，彼此之间请保留一定的间隙，不然体积变大，容易粘连。
按照以上步骤做出来的香菇青菜包特别香，青菜翠绿包子暄软，有时间的朋友可以试试看哦！这种清淡的纯素馅儿包子也很受欢迎，营养美味还不长肉哦！
