处理好猪皮后，锅内重新放水，放入猪皮。把肉撕成小块放入锅内，加葱姜、八角、桂皮、香叶、草果、花椒煮。
煮大概20分钟的样子，开盖加盐调味。再让猪皮再煮5到10分钟的样子。(这个程度的猪皮更加Q弹，喜欢吃软糯一点的可以多煮一会儿。)
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