红薯发霉了一点点还可以吃吗,红薯发霉了还能吃吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-12 05:08:13

三、0油0糖坚果红薯脆片

吃不完的坚果和果干,做一些无糖无油的红薯脆片,好吃又不用担心摄入太多热量的小零食。金黄色香香脆脆,非常好吃,做法也很简单,混合一下烤一烤就可以啦!吃一口满满的红薯香和坚果香~~

食材:红薯200克、低筋面粉140克、泡打粉3克、果干和坚果45克。

做法:

1、红薯去皮切块,放入蒸锅蒸25分钟至熟。

2、把红薯泥捣烂后放入低筋面粉和泡打粉,混合均匀。(根据红薯的干湿度,可以加10克左右的水,方便混合。)

3、揉好的面团中加入果干和坚果,慢慢地混合均匀。

4、把面团分成3份,放入烤箱170度烘烤20分钟。

5、取出后切成小块,放入烤箱,继续180度烘烤20分钟至脆。(具体看烤箱的脾气,不脆可以多烤一会儿)

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四、苹果红薯饼

脆脆的苹果加上绵软的红薯,吃起来脆甜可口

食材:一个红薯、半个苹果、一个鸡蛋、70克低筋面粉、把握不好量的可以按照红薯:苹果:低筋面粉3:2:1的比例来、比如150克红薯、100克苹果、50克低筋面粉

做法:

1、苹果、红薯切丁、红薯丁焯水煮至发软,一起混合搅拌均匀成糊糊

2、锅中刷少许油,挖一勺糊糊摊入锅内,整理成圆饼,撒上黑芝麻,两面煎至金黄定型

3、根据自家孩子咀嚼能力调制切丁大小,红薯选红芯的,做出来会好吃些,红薯本来生的也可以吃,所以焯水程度不用太纠结,可以自己尝一下,发软就好了

4、全程开小火慢慢煎,想整理成圆形,可以一手按在上面固定一下,另一个手拿锅铲在边缘往里拍打整理,多试几次就好

红薯发霉了一点点还可以吃吗,红薯发霉了还能吃吗(6)

五、奶香红薯花卷小馒头

松软香甜,奶香浓郁,蓬松柔软的口感包裹着红薯香甜,一次发酵,简单又营养,当作主食或早餐都可以哦,快安排上吧~

食材:中筋面粉200克、酵母2克、配方奶(或牛奶)120克、红薯120克

做法:

1、红薯蒸熟压泥放凉备用~

2、奶 酵母提前混合均匀倒入面粉中搅拌成絮状揉成不用光滑的面团醒10分钟

3、醒好的面团很容易揉光滑,擀成长方形面片,放上红薯泥向1/3处折叠,再对折压紧防止露馅,切成小条,底部压平,翻过来像上卷起,小花卷就做好啦~

4、放入蒸锅中醒发50分钟左右,体积明显变大轻按回弹,再开火蒸15分钟焖3分钟即可

5、面粉吸水性不同,可自行调整比例~大宝宝红薯泥可以放10克糖更好吃哦~又香又软的奶香红薯小花卷就做好啦,还能锻炼宝宝自主进食哦,没有鸡蛋,鸡蛋过敏的孩子也能吃哦,快试试吧~

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六、红薯烤牛奶

只需要搅一搅,烤一烤就能做的红薯烤牛奶,口感香甜嫩滑,入口即化太香啦,做法简单,快给孩子安排起来吧。

食材:纯牛奶500毫升、红薯100克、蛋黄2个、玉米淀粉50克。

做法:

1、红薯上锅蒸熟后,用铲子压成泥状,然后把所有食材倒入锅中搅拌均匀

2、开小火,不停搅拌至浓稠状,然后倒入碗中,盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时

3、脱模后切快放入空气炸锅里,表面刷一层蛋黄液,180度烤15分钟左右即可。

4、喜欢口感甜一点的可加少许糖。一定要搅拌到浓稠状才关火,这样才能成型。多观察上色,根据自家空气炸锅脾气调整温度时长。

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