生腌蚝的做法：
【主料】生蚝600g
【辅料】芹菜2小颗，小米椒1颗，蒜头4瓣，鱼露适量，生抽适量，小麻油适量，胡椒粉适量，盐适量，糖适量
步骤：
1、将蚝泡水冲洗干净，沥干备用。
2、芹菜切粒，米椒切圈，蒜拍碎但不要拍烂；再放到沥*生蚝里，加入鱼露，生抽，麻油，胡椒粉，盐，糖至能泡到蚝为准，拌匀。
3、盖上保鲜膜放冰箱冷藏12个小时，即可完成。
小贴士：
生蚝配白粥，午餐晚餐宵夜都合适。
芝士焗生蚝的做法：
【主料】：生蚝 6只；蔬菜叶 3片；蒜 2瓣；牛奶 50g；淡奶油 80g；马苏里拉奶酪 适量；
步骤：
1、超市买的半壳生蚝，取下蚝肉冲洗干净，生蚝壳也洗干净做为容器。
2、锅中加入水煮沸，下蚝肉烫一下后捞出沥干水分，摆入蚝壳中。
3、蔬菜叶和蒜切碎，锅中加入少许橄榄油，下蔬菜叶和蒜末炒香。
4、加入牛奶和淡奶油煮开，加入适量盐、糖和黑胡椒，用水淀粉勾薄芡。
5、将奶油糊浇在蚝肉上，撒上马苏里拉奶酪碎，撒些欧芹碎，烤箱180度预热，中层烘烤至表面微上色即可。
小贴士：
1、生蚝在烘烤过程中容易出水，所以先烫熟后再烤，可以避免在烤制过程中大量出水，但只需要烫一下即可，不然肉烫老了，烤好后就不鲜嫩多汁了。
2、表面还可以撒罗勒碎、迷迭香……反正喜欢什么香草就放什么，当然没有什么可以不放的。
牡蛎瘦肉粥的做法：
【主料】牡蛎200g，猪瘦肉200g
【辅料】油适量，盐适量，姜适量，芹菜适量
步骤：
1.用盐水洗过的牡蛎。
2.切好的瘦肉细条
3.切好的芹菜末，叶子也可以吃的。
4.热油热锅，把瘦肉和牡蛎先炒熟。
5.然后把芹菜末也倒进去炒熟。
6.先把稀饭煮熟，这是两个人的份。
7.把炒好的瘦肉、牡蛎和芹菜末一起加进稀饭里，加点姜 ，搅拌完再煮一下。
8.煮好的牡蛎瘦肉粥。很鲜美的哦。
烹饪技巧：
一定要加姜 和芹菜 或是香菜，这样可以去掉 那个味道。增加香味
茯苓牡蛎饼的做法：
【主料】茯苓100克、糯米粉100克、羊骨100克、牡蛎100克
【辅料】白砂糖50克
步骤：
1.准备好食材
2.将茯苓细粉、米粉、羊骨细粉、生牡蛎细粉以及白糖混匀；
3.加适量清水和成软面；
4.再用擀成杖擀成薄片，加入适量油，盐制作成小饼；
5.然后放锅入中烙熟即成。
食物相克：
茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋；牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。
