做饭嘛，只要做熟就行啦，不管是炒着吃，还是煮着吃，蒸着吃，都可以，没有什么不可以。我是非常喜欢长豆角的，以前在家里的院子和房子外面的空地上种过。冷水煮和开水煮还是有差别的，就是颜色的不同。
冷水煮的豆角，颜色会有一点偏黄，样子不是很好看，自己吃就没有什么了，但是如果是给家人吃，还是水烧开后再下豆角会比较好，颜色基本上不变，保持原样。这就看你自己怎么选了。我是喜欢冷水下锅煮，简单，口感也差不多，省事是第一位的。
做有爱心负责任的电影剧本作家,朱坤明
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