榴莲这么贵,吃完了果肉别急着扔,可做一道滋补的美食。
准备食材:半只乌鸡、2-3片榴莲壳、党参、黄芪、红枣、枸杞(不喜欢放的可不放)
制作过程:
1、将榴莲壳的刺去掉,洗净并切成小块;
分离
切块
2、将乌鸡切成块,放入锅中加水、料酒煮沸后捞出备用;
焯水捞出
3、将榴莲、党参、黄芪、红枣和枸杞一起放入锅中,加入适量的水,放入乌鸡块;
大火烧开后转小火炖2-3小时左右,直至乌鸡熟烂、汤汁浓稠。
慢炖
出锅啦
营养价值:
乌鸡富含丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素,有滋补身体、养颜美容、强壮筋骨等功效。党参、黄芪、红枣、枸杞等中草药也具有调节身体机能、增强免疫力、促进血液循环等作用。而榴莲则富含维生素C、钾、膳食纤维等营养物质,能够帮助促进消化、增强免疫力等。
适用人群:
需要补充营养、调理身体、提高免疫力的人群饮用。尤其是老年人、体弱多病的人、产后恢复期的女性、久病未愈的人群。
不适用人群:
由于榴莲炖鸡汤味甘、微温,容易生热,因此脾胃虚弱、体内湿气重、口干舌燥、患有口腔溃疡或者胃肠疾病的人群不适合饮用。同时,由于榴莲本身含有较高的脂肪和糖分,因此糖尿病患者不宜食用。