15、不管是里外全酥脆的，还是外酥里软的，每个人的喜欢不一样，可以根据自己喜欢选择性地进行控火炸制。
16、晾凉了的麻花掰开来，酥酥甜甜的，咬一口，小时候的味道马上就来了。
1、要想吃里外全酥脆的麻花，麻花要做是小一些，越小越好炸熟，也越好炸酥。而且炸的时候要冷油入锅，全程小火慢炸。
2、如果想吃外酥里软的麻花，那就把麻花做得大一些，像炸油条一样，油温七成热下入麻花，中火炸至表面金黄捞出。
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