蛋酥简单做法,蛋酥的做法大全家常

2、面粉一直搅成絮状，然后下手揉成面团，揉成一个软硬适中的面团就可以了，面团尽量多揉一会儿，揉得表面光滑细腻就可以了，盖上盖子醒20分钟

3、面团醒好之后取出，然后将面团压扁，之后用擀面杖擀成薄片，面片的厚度大约0.5厘米就可以，然后将面片都切成比筷子粗一点的小粗条。

4、全部切好之后，起锅烧油，油温五成热的时候，将弄好的粗面条倒入锅中，全程小火慢炸，这样也可以防止粘在一起。全程不停地翻拌，这样不仅防止粘在一起，还可以使果条受热均匀，上色也比较均匀。