蛋皮酥的正确做法,蛋酥的制作方法和配方

1、糍粑牛肉

把牛里脊肉切成片，纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把糍粑切成小块。

2、魔芋烩鸭丝

把魔芋丝放开水锅里汆水，另把鸭丝下油锅滑油，捞出待用。

3、泡菜米椒腰花

原料：猪腰300克小米椒圈75克杭椒圈35克泡椒丁、泡姜丁、泡萝卜丁、盐、白胡椒粉、料酒、白糖、香醋、味精、鸡粉、水淀粉、鲜汤、色拉油各适量

4、蛋皮酥圆