食谱分享
【酵种1材料】
天然酵种 10g
水 20g
全麦粉（王后硬红全麦T150） 20g
【酵种2材料】
法包粉（王后伯爵T65） 100g
水 100g
低糖干酵母 0.2g
【主面团】
法包粉（王后伯爵T65） 225g
黑麦粉 （王后伯爵T170） 25g
盐 8g
低糖干酵母 1g
水 175g
梨干 50g
奇亚籽 10g
【表面装饰】
黑麦粉适量（可选）
【做法】
1、205度奇亚籽烤7分钟,放凉备用，梨干剪小块备用
2、分别制作两个酵头，将材料混合加盖室温发10小时左右，以发酵状态为准（至少膨胀1倍）
3、将酵头和主面团（盐和果料外）搅拌至粗膜状态，
4、加入盐，搅打至约9分膜
