正宗小萝卜咸菜的做法,整根小萝卜咸菜的做法

3、然后撕开，一条一条。

4、准备盐，蒜末，辣椒粉。最好是细辣椒粉不要有辣椒籽那种。 先撒一勺半盐揉萝卜丝揉到见不到盐了静置一会。这里放盐的多少根据你的萝卜来，之前*水分是已经洒过一次盐了所以一点不要放多了。没把握就先来一个半勺揉搓好尝一下不有盐味就再来加盐，再揉到看不见盐粒，反复几遍。

5、再放入辣椒粉和蒜末揉搓，就像这样每个萝卜上都有辣椒粉了。

6、放密封盒中再盖上一层保鲜膜，盖好盖子放冰箱，（或者是玻璃瓶中）一周后就可以吃了，鲜辣爽口的小菜就有了