每个地区的人都对自己家乡的味道执着
认为只有家乡的味道才是最美味
就拿内蒙古的巴盟人来说
他们对自己家乡的面筋，酿皮就有种特殊的感情
他们喜欢里面根根分明的咸菜的味道
喜欢他们地区特有的胡麻油味
他们最吃不惯的就是在面筋里加芝麻酱
如果想在北京吃到这种地地道道的味
就需要有好运气碰到家乡人开的面筋店了
然而这么大的北京似乎找到这样一家店
也不是一件容易的事
除非去比较有名气的家乡人开的酒店
就只为品尝一下价格不菲的面筋
与平时8元就可以吃到的凉皮相比
花39，肯定是价格不菲
然而这并不能阻挡一个吃货对那种特有味道的追求
每次坐火车回到家乡
第一件事就是找个面筋店
吃碗面筋，然后再打包两份带给家人
有一次，吃着吃着，发现碗里有根头发
也没当回事，挑出来继续吃
结果一会又发现两根
本来觉得也不是很贵
没必要上纲上线
但是当我发现第四根的时候
真的是忍无可忍了
喊老板过来问他怎么这么多头发
这下好了
在给我解释这个头发来源问题的时候
说话又喷口水
一碗面筋简直是五味杂陈
面对这种情况我竟然还能吃完
可见这个它是有多好吃
吃不到家乡的面筋来份东北的大拉皮
山西的凉粉
