烹饪小贴士:
1、在和面时要加入少量的盐,这样做出的凉皮才更爽滑劲道;
2、蒸凉皮的时候一定要采用大火,这样蒸出来的凉皮才会透明爽口;
3、凉皮的经典配菜中一般含有黄瓜,黄瓜中含有丰富的葫芦素C,这种物质进入人体后能够提高人体的免疫力,起到抗肿瘤的功效。此外,黄瓜中还含有丰富的维生素E,这种物质进入人体后能够起到抗衰老的功效;
4、凉皮的经典配菜还有黄豆芽,黄豆芽可以起到清心去火以及清热解烦的功效,非常适合容易上火的人食用。
各位宝宝,你们家乡都有哪些特色小吃呢?
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