基围虾
基围虾，算是在菜市场和餐馆听过比较多的虾。其实，这不是一种虾的学名，而是一种养殖方式，基围在广东指的是一种防浪堤坝，因此只要在基围里养殖的虾都可以叫做基围虾。但是，由于养殖时间最早、养殖范围最广的是刀额新对虾，因为基围虾一般指的就是刀额新对虾。由于基围虾的养殖范围太广，并且产量高生命力顽强，因此在市面上最常吃的就是基围虾。常见的吃法就是白灼和蒜蓉清蒸。
由于不同区域特色、虾的养殖方式不同、俗称的不同，会有一些对虾的称法产生重复，以下给出一些常见称法，供参考：
明虾：学名中国明对虾，俗称中国对虾、东方对虾、明虾基围虾：学名刀额新对虾，俗称花虾、虎虾、红爪虾竹节虾：学名日本对虾，俗称基围虾、花虾、斑节虾河虾：学名日本沼虾，俗称青虾、沼虾北极虾：学名北方长额虾，俗称北极甜虾磷虾：学名美丽磷虾，俗称南极磷虾牡丹虾：学名高背长额虾，俗称富士山虾阿根廷红虾：学名牟氏红虾，俗称阿根廷大虾
香油小明虾 | 菠萝炒鸡片
炒南瓜 | 笋丝芋旦汤
（营养成分含量/100g）
热量：73.8大卡
碳水化合物：4.7克
脂肪：2.8克
蛋白质：8.1克
其他营养成分：维生素A、胆固醇、胡萝卜素
烟酸、钙、镁、磷、钾、硒、钠
