大家好，这里是小慧今天说美食，国庆节马上到来了，家里都会来客人，给大家分享招待客人必备的九道家常菜，好吃还不贵，一上桌就光盘，每袋菜的做法也非常简单，小慧把每道菜的家常做法，给大家详细地整理在了下方，大家按照步做一下吧，学会了国庆节招待客人不用去饭店，在家也可以做出好吃的饭菜，大人小孩都喜欢吃！
一、蜜汁鸡腿
1、准备食材：鸡腿、生姜、小葱、白砂糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、食盐、蚝油、蜂蜜、白芝麻
2、蜜汁鸡腿的做法：
（1）鸡腿清洗干净，表面划两刀，生姜去皮切片，小葱剥皮切段。
（2）腌制鸡腿：鸡腿放入碗中，加入适量的料酒、葱段、姜片、生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉、食盐、蚝油、蜂蜜，抓拌均匀，腌制20分钟左右，至鸡腿入味备用。
（3）起锅烧油，油热后下入腌制好的鸡腿，小火煎至两面金黄色。
（4）再加入腌制剩的料汁，倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖开。
（5）转小火慢炖20分钟，炖至汤汁浓稠食材熟透入味，关火出锅盛入盘中。
（6）再撒上适量的白芝麻点缀即可，简单易做营养美味，大人小孩都爱吃！
二、糖醋鸡块
1、准备食材：鸡胸肉、白芝麻、食盐、生抽、白胡椒粉、料酒、陈醋、蕃茄酱
2、糖醋鸡块的做法：
（1）腌制鸡胸肉：鸡胸肉洗净，切块放入碗中，加入适量的食盐、生抽、料酒、白胡椒粉、陈醋，戴上一次性手套，抓拌均匀腌制15分钟左右，至肉块入味备用。
（2）腌制好的鸡胸肉，均匀地裹上一层淀粉，下入热油锅中，小火慢炸至金黄色。
（3）捞出来，油温再次升高，下入鸡肉块复炸一次，捞出鸡肉块备用。
（4）料汁：锅底留油，加入适量的白砂糖、生抽、食盐、蕃茄酱、淀粉，适量的清水搅拌均匀至汤汁浓稠，出现冒泡的状态。
（5）然后下入炸好的鸡肉块，翻拌均匀至裹上糖醋料汁，再撒上适量的白芝麻。
（6）关火出锅，盛入盘中就可以了，做法简单酸甜开胃又下饭，老少皆宜！
三、酱汁鱼丸
1、准备食材：鱼丸、小葱、小米辣、辣椒粉、食盐、白砂糖、鸡精、生抽、蚝油、陈醋、蒜瓣、豆瓣酱
2、酱汁鱼丸的做法：
（1）鱼丸从冰箱取出解冻，小葱切葱花，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）酱汁：碗中加入适量的小米辣、葱花、蒜瓣、辣椒粉、生抽、蚝油、食盐、白砂糖，用筷子充分搅匀均匀备用。
（3）锅中倒入适量清水煮沸，下入鱼丸煮熟捞出来，盛入盘中备用。
（4）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌好的料汁，加入适量豆瓣酱炒出红油。
（5）再下入煮熟的鱼丸，翻拌均匀至鱼丸裹上料汁即可，关火出锅盛入盘中。
（6）再撒上适量的葱花点缀一下即可，做法简单，色香味俱全，老少皆宜！
四、芋头蒸排骨
