十一国庆节，祖国母亲的生日，锦绣山河，普天同庆，大家也有了难得的7天小长假。家人团聚在一起，少不了一顿丰盛的家宴，吃什么好多人又犯了愁，那么有没有好吃又简单，适合国庆节在家烹饪的菜呢？
推荐给大家8道菜，有荤有素，简单易学，国庆节选出几样上桌，家人都爱吃。
一、鸡蛋香煎豆腐准备食材：老豆腐一块、鸡蛋2个、小葱。
1、准备一块老豆腐，切成薄厚均匀的片，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀，小米椒和小葱清洗干净后切碎。
2、找一个比较大的盘子，盘子里倒入一半鸡蛋液，将切好的豆腐片在盘子上码成一个圆形，圆形中间孔用一小块豆腐盖上。
3、炒锅中加入适量的油，油热后将盘中码好的豆腐片慢慢的滑入炒锅中，注意不要将圆形打乱时剩余的鸡蛋液均匀的淋在锅中，等鸡蛋豆腐鸡蛋底面定型后，慢慢的翻面，煎至金黄后盛出。
4、炒锅中留底油，放入小米椒和小葱碎，小碗中加入少量的盐和一勺淀粉，加入一勺生抽和适量的清水，搅拌均匀后倒入锅中，煮至粘稠状后，将鸡蛋豆腐倒入锅中，小火焖1分钟即可出锅。
二、蒜香酱排骨准备食材：排骨、大蒜、干辣椒、大葱、生姜。
