春季天气潮湿多雨，对于平素脾胃虚弱的人更易湿邪困于体内，常表现为食欲不佳、上腹胀闷、肢体乏力、口淡无味、大便稀等症状。广州医科大学附属中医医院脾胃科中西医结合副主任医师樊春华表示，要想祛湿，首先健脾，推荐以下祛湿健脾汤——党参淮山排骨汤。
党参是常用的健脾益气中药，性平、味甘，归脾、肺经，可增强机体免疫功能。
山药，性味甘、平，归脾、肺、肾经，可健脾助消化。富含18种氨基酸和10余种微量元素及其他矿物质，不仅可以健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、助五脏、强筋骨，还能益心安神、宁咳定喘、延缓衰老。
图/视觉中国
党参淮山排骨汤材料：党参20克、淮山药15克、红枣5个、猪排骨200克，姜片和黄酒适量。
做法：把猪排骨洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅里；将山药去皮洗净切块，洗净党参、红枣后一起放入锅内，加入适量清水；放入姜片、黄酒，先用大火烧开后，再用小火煮1小时，最后加盐调味即可。
功效：健脾祛湿，益气和胃。可提高食欲，增强免疫功能。
禁忌人群：胃阴亏虚者忌服。
文/羊城晚报全媒体记者 余燕红 通讯员 梁译尹
