看色泽：红参最大的特点就是在颜色的表现上，表面几乎是红棕色或深红色，油润带光泽感，略似绸缎面，在光照下看还会有透明感，十分讨人喜哦。
(2)手捏
红参选购时，一定要用手来感受下其手感，若手感发软，甚至粘手，这类红参往往掺了糖分，加糖红参的滋补效果不如天然红参哦！
另外，红参手感上比较坚实，不易折断，断面的话较平整，且会呈现出角质层，这类红参品质上比较好，建议选择。
(3)鼻嗅
闻一闻红参的味道，如果自带甜腻的味道，那就要留意了，很可能是掺杂了糖分的红参，已经完全掩盖了红参自身的气味，只余糖分的味道。
