10月马蹄丰收，脆脆甜甜有点冻秋梨的味道，马蹄炒肉片、马蹄炒豆干，佐上葱姜末都是一道家常美味。要提醒一下，马蹄（荸荠）最好不要生吃，它生长在淤泥里，姜片虫等寄生物可能附着在表面，建议煮熟吃。
实在喜欢生马蹄的脆甜清爽的话，至少沸水烫煮3-5分钟，姜片虫不耐高温，很快被消灭，马蹄口感也还是脆的。
今天，分享的是“马蹄甜品”的做法，马蹄性寒，消热解毒、能改善消化不良，缓解秋燥引起的咽干口渴、生津去火。
◇建议收藏起来◇ 做给自己或家人解馋养生。
『马蹄燕麦奶』
配料：燕麦奶、马蹄汁（马蹄风味糖浆或鲜马蹄榨汁都可，下同）马蹄果肉
1. 杯子加100ml白开水 20ml马蹄汁
2. 倒入150ml燕麦奶或麦片，加热
3. 加入剁碎的马蹄果肉即可
马蹄性寒，热饮可以避免肠胃受凉，去火润肠，燕麦奶为甜品融入稻谷麦香，暖暖喝一杯，全身都舒坦了。
