鹅能和芹菜一起吃吗,鹅是否能与芹菜同食

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-17 03:30:43

椒盐,精盐10包,红花椒二两,8角20克,桂皮10克,白芷5片,香叶30片(盐炒热,加入香料,一起小火慢炒,炒到盐的味道充分出来即可,香叶用手捏碎,6成余热,放入)

老鹅汤底,咸老鹅一只,咸五花肉三斤,咸母鸡两只,水60斤,也可以选用普通的高汤,不可以用头汤,要用二汤,头汤骨味浓,不适合卤鹅。

香料包,红花椒50克,白芷12克,白蔻15克,香叶10片,党参30克,干姜40克,千里香5克,肉蔻10克,小茴香20克,甘草5克,鲜沙姜适量

素菜油料制作,鲜鹅油5斤,芹菜一棵,香菜4棵,胡萝卜一根,圆葱300克,小黄姜200克,香葱一斤,素菜洗净,控干水分改刀,把新鲜的鹅油炸出油,下入蔬菜,榨干捞出,即为素菜油水

老鹅调味料,鸡汁三瓶,鸡粉一菜勺,双桥味精500克,食用盐适量,冰糖10克,白酒三两,7只老鹅两包盐。

增香剂,正常7只老鹅下入半包3a料,5克麦芽粉。

卤鹅上色料,黄栀子适量或者姜黄粉。

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