鹅肉的营养价值很高,氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸,还有益气补虚、和胃止渴之功效,加以佐料的烹调,口感就很惊喜了。
By 九_儿
用料
- 鹅
- 芹菜
- 洋葱
- 八角
- 香叶
- 桂皮
- 花椒
- 红辣椒
- 干辣椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 啤酒
- 红99火锅底料
做法步骤
1、鹅肉洗净斩件,沥干水分备用。
2、锅烧热放油,冷油下入葱、姜八角、花椒、香叶、桂皮、干红辣椒,小火煸香后捞出香料,留油备用。
3、大火烧热,下鹅肉炒至变色,放入红99火锅底料,翻炒至水分收干,倒入啤酒大火烧开,倒入土钵中,盖上锅盖转小火焖煮。
4、焖至汤汁浓稠时,放入红辣椒、葱、洋葱、芹菜、蒜苗,翻拌均匀即可。
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