5、接下来用电动打蛋器打发蛋清至纹路清晰，打蛋器提起时蛋清有弯勾的状态，然后分两次将打发的蛋清加入面糊中翻拌均匀；（如果没有打蛋器，可以直接用筷子，但是过程会比较辛苦哈~）
6、准备一个空碗，在碗内四周刷上一层薄薄的玉米油，这样蛋糕蒸好后更容易取出；然后将面糊倒入碗中；
7、锅中加入冷水，将面糊碗放入锅中，大火烧开后转中火继续蒸20分钟，关火焖2分钟；（为了防止碗内进入水蒸气，我加上了盖子，也可以盖个盘子或用耐高温的保鲜膜盖住；）
8、取出蒸好的蛋糕，将碗倒扣，蛋糕很轻松就倒出来了，然后切成你想要的形状即可享用了，趁热吃味道更佳~
