大家都知道辣椒在我们中国人的餐桌上已经出现了很多年，虽然最早中国是没有辣椒的，但是自从辣椒在16世纪末传入中国后，一下子就受到了中国人的喜爱。除了少数地区不怎么吃辣椒之外，中国大部分的菜品都开始出现了辣这种味道。
不过除了川渝地区这种比较懂辣椒的，很多地方的人其实对辣椒并不熟悉，甚至还有一些地区会把菜椒当成辣椒。而最让他们头疼的就是红辣椒和绿辣椒的区别，那么我们买辣椒时，红辣椒和青辣椒选哪种好？菜场老板说漏嘴：以后别瞎买。
首先我们都知道大部分的辣椒都是红色的，而这种辣椒一般都比较辣，我们比较熟悉的朝天椒、魔鬼椒都是红色的。当然日常生活中买到的自然没有这么辣，不过如果不怎么会吃辣的人还是尽量少购买红色的辣椒。
而青辣椒其实也就是我们常说的青椒，这种辣椒其实辣度比较低，而且和红辣椒不一样的地方在于青椒可以当成菜来食用，而红辣椒一般都是当成调味品。不过如果从营养价值来看的话又不一样了，因为红辣椒的营养价值是青椒的两倍。
这也是为什么川渝地区的人那么喜欢吃辣椒的原因，既能够提升菜品的味道，又能够为身体补充大量营养价值。所以如果大家想要购买辣椒时，一定要注意自己能不能吃辣，以及自己想不想要更高营养价值的辣椒，不要再瞎买了。
我们都知道广东地区的朋友是不怎么能吃辣椒的，这其实和当地的水土有关，不过如果去到其他地方旅游的话还是要适当吃一点辣椒，因为一方水土养育一方人，偶尔吃一点辣椒对身体也有好处。不知道大家喜不喜欢吃辣椒呢？
