多数国家目前并未对发酵食物有明确的推荐，除了印度提出鼓励孕妇多进食发酵类食物。
建议大家在饮食多样化的同时，以居民膳食指南为参考，结合发酵食物的特点调整，例如：
指南建议：平均每天补充300g液态奶和25g以上的大豆，或相当量的奶/大豆制品。
酒精和高盐分是某些发酵食品的固有成分，从健康角度考虑，不宜摄入过量。
指南建议：成年男性每天酒精摄入量不超过25g，女性不超过15g；食盐人均每天不超过6g。
因此，在选择高盐的发酵食物时，最好用它来替代食盐进行调味，或者其他饮食尽量清淡。
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