柠檬皮和肉哪个营养好,吃柠檬皮有什么好处和坏处

2.不要去皮

当你用柠檬浸泡水时，最正确的浸泡方法是用皮肤浸泡皮肤。 切柠檬后，你可以用盐将柠檬表面涂抹，用力揉搓一会儿，然后用水洗净，然后切成碎片，柠檬皮比肉更有营养，有天然的香气。 用柠檬皮制成的味道更好。

3.选择新鲜柠檬

新鲜的柠檬中的应养成分流失很少，干柠檬片由于经过处理，很多应养成分都已流失。新柠檬中的橙皮甙、柚皮甙等含量都很丰富，柠檬皮中的柠檬精油也没有很大的损耗，在泡水的时候香气会更浓郁，营养也更丰富。

4.不要空腹喝

大家都知道柠檬里面富含比较多的柠檬酸，而这种酸能够刺激我们的胃，这也导致了很多人都喜欢喝柠檬水来减肥。这是一个好的方法，但是喝柠檬的时候一定要注意不要不要空腹喝柠檬水。

柠檬之所以味道很酸，是因为柠檬里面含有一种叫作柠檬酸的成分。如果用PH试纸测试柠檬酸的酸碱性，pH值一般是在2左右。