现如今，饮料已经成了人们生活中不可替代的一部分。那在古代，人们有“饮料”可以喝吗？
其实喝饮料的习惯中国已经有好几千年的历史了，不过在古代的时候，他们喝的饮料是浆水饮料。浆水饮料自诞生之后，在历史的长河中又经历了不断的演进，最后使得中国饮料界的种类变得更加丰富多样，极大的满足了老百姓的味蕾以及日渐多样化的需求。
1、浆水饮料的起源
要说到制作饮料，那我们的祖先从很早的时候就有这方面的行动了，毕竟光秃秃的白开水喝着嘴里面多没有味道啊！
当我们美滋滋地享受美味的饮料时，不用想着古人的生活过得多么清苦，他们可以凭借着勤劳的双手和聪明的大脑去一步步改善自己的生活，而且他们当时的饮料还全部都是全天然的，完全不添加任何防腐剂和色素这类对身体有害的物质，喝起来还十分安全又放心呢！
在最初的时候，人们制作的饮料一般都是利用天然谷物和各种水果熬制而成，他们将熬出来的汁水称之为“浆”。
浆水的品种多样，人工熬制成的饮料只是其中的一种，同时他也包括一些酒品，因为在古代，酒的度数并不高，像度数比较低的浊酒，酒量大的往往一次性就能喝上个十几斤甚至更多，人们在日常生活中经常饮用，所以也算是另类的一种饮料了。
浆水饮料最初的时候其实作用还挺大的，有些人甚至直接就用它佐着米饭吃，一口一口，吃得可香了，而它最基础的作用就是为人们解渴，并从这个过程中体会到更多的滋味，满足味蕾的需求。
2、浆水饮料诞生之后的逐步发展
浆水诞生之后，成为了一种很受欢迎的饮料之一，并且在历朝历代都有了进一步的发展。
一直以来，“饮食”二字始终都贯穿着我们的生活，将饮与食二字放在一起，是因为没有这两样东西，人类几乎就不能在人世间存活多久。而浆水因为口感不错，所以很受人们的喜欢，因此，先秦的时候，人们将纯手工制作的浆水列入“六饮”之一。
据《周礼》记载，六饮分别为：“水、浆、醴、凉、医、酏。”
如今有一个成语，叫做“琼浆玉露”，形容的就是一种饮料的味道十分美味，从这里其实也可以看出，浆水在古代最初的时候有多么受民众的喜爱的。
浆水的原材料要不就是水果，要不就是各种谷物，所以，严格意义上来说，浆水并不算是什么成本太高的饮料，而是一种几乎所有人都能喝得起的饮料。
越到后期，浆水饮料就变得愈加平民化，渗透进了人们的日常生活之中。汉唐的时候，人们逐渐将浆水的原材料由各种谷物和换成了甜丝丝的甘蔗，最后制成的浆水被称之为蔗浆。当然，除此以外，由水果制成的浆水被称之为果浆，而蜂蜜制成的浆水被称之为蜜浆。
唐宋的时候，蔗浆成为了普及性的一种饮料，不仅在宫廷里面会常备蔗浆，民间的老百姓们也会经常喝这个饮料。王维在《春过贺遂员外药园》中有一句这样的诗：“蔗浆菰米饭,蒟酱露葵羹。”从这里我们仿佛就可以看到一户人家正美美地享用着甘蔗汁的画面。
而到了宋代的时候，除了蔗浆成为一种更加亲民的饮料外，宋人甚至家家都能自己动手制作浆水了，想喝就做，都不用花钱去外边买，喝浆水饮料就跟每日吃饭一样成为了一件稀松平常的事情。
这个时候的浆水饮料就已经渗透进人们的日常生活中了，并且在往后的八百多年里继续保持着它的地位，并不断演化，品种愈加多样起来。
