紫背菜的做法与功效,紫背菜的功效与禁忌

2、紫背菜焯水后切碎装盘；

3、将白醋 糖 盐 生抽 蒜泥 鸡精调成凉拌汁；喜欢吃辣可加老干妈酱；

4、将调好的汁倒入装紫背菜的碗中拌均匀即可。

紫背菜还可以和猪肝一起炒，或者煮汤，猪肝含铁量高，也是一种补血食材，和紫背菜一起烹饪再合适不过了。凉拌时记得一定要先焯水，高温烹饪去除生物碱，这样食用起来更安全。