摩飞的logo和新浪众测的贴纸,貌似蓝色的锅 橙色的贴纸很搭配。
拿到摩飞电烤锅的时候在想,怎么搭配、布景才能体现它的外观呢,最近网上有个段子,人靠衣装,但颜值能拯救一切甚至是个秃子,何不妨来个秃子,只拍这口锅,看看怎么样。虽然摩飞多功能电烤锅在中国厨房难以成为绝对主角,但它不仅能在厨房争得一席之地,也能成为餐桌上的点缀之物。这次拿到的是蓝色版本,其实摩飞为这款电烤锅设计了4种颜色,增加了选择的丰富性。
可选四种颜色
背面的散热孔很多很多,虽然看着没有正面一体性好,但为了散热,这么做也是能理解的。
摩飞电烤锅设计采用的都是对称美学,无论你看到哪里,都可以找到对称的位置,搭配很多圆弧,让摩飞电烤锅显得十分考究。非要在摩飞的外观设计上找出点不足,鸡蛋里挑个骨头,可能是少了点科技感吧,如果能加入一些"高大上的科技"和智能AI,那才是完美可言。
细节
无论是什么产品,我都喜欢观察把玩细节,感受工业设计带来的每一个小细节、小惊喜,也会把这些小细节、小惊喜分享给别人,听到那句"啊,原来是这样的啊"。下面分享一下我在摩飞电烤锅上发现的小细节,偏向安全方面的细节设计在下文中再深入表述。
全锅的外表涂层很均匀光滑,漆面的密度也很高,色泽很亮,搭配点缀的镀铬,细节见品质。
在抚摸锅体的时候发现有一处瑕疵,是漆面有一个小突起,应该是个例。
高品质的温控开关:这里要多加一些笔墨,温控开关也采用对称设计,电源、加热两提示灯,一红一绿、一左一右对称分布,少有镀铬材质的宽大手柄,关、低、中、高四个档位等宽排列,用得到的都给你了,不常用的想要也没有,看似开关温控很简约,但这个温控手柄在左右拨动时的手感十分的好,哒哒哒的声音像是内部有齿轮众多的机械装置,定位在每一个小刻度都很精准。放了一段视频,大家可以把声音开大,感受一下哒哒哒的感觉。
温控开关
巧妙设计的蒸汽排烟孔:以往锅具的蒸汽口都是简单破一个孔向上排出,而摩飞在侧面开了两个排气口,蒸汽在国内形成压强后排出,排气方向是平行向下一些的,排出后蒸汽显呈上升状态时候已经没那么热了,这样可以有效避开桌上的人,小心思十分巧妙。
蒸汽排烟孔
更加易清洁的设计:摩飞电烤锅在细节上相比传统电烤锅做了很多改变,比如下图中的牛排锅做了向外的卷边设计,刚好可以覆盖锅与加热面板的缝隙,防止食物残渣漏到加热面板上;而锅盖也有向上的卷边设计,蒸汽、冷凝水等一些液体也不容易流入锅内或者桌子上,搭配面试加热面板本来就很容易清洗,所以还是很方便的。
锅盖和锅体的卷边设计
受热均匀的面式加热方式:加热的方式采用面式,锅体底座表面与发热面板用完全贴合,热传递更好,锅体在所有发热度高的地方都标注了高温提示,这一点也很贴心。
面式加热
其他一些小细节:经过仔细"把玩"之后,也发现了一些小细节,比如设计了一些防烫手柄,在可能烫到你的地方都标注了警示等等。
厨电好物自我修养之二:功能上是接地气的舶来品
说完外观,厨电好物的第二要务就是功能了,功能的丰富,好坏直接影响这厨电的体验,也反应着厨电的实用性,摩飞多功能电烤锅,重点就在多功能上,摩飞给这款电烤锅搭配了深锅、牛排盘、蒸格、平烤盘、六圆盘、丸子盘等六口不同类型和用途的配件,这款标配版本配备了深锅、牛排盘、蒸格,另外的三个需要另行购买,其实我觉得平烤盘可以用深锅代替,丸子盘利用率不是很高,六圆盘做早餐很方便。
从搭配的配件来看,牛排盘我建议可以用来烤肉、煎牛排、BBQ等,因为牛排盘是条纹锅,正常我们煎拷肉的时候,肉汁会流出来,尤其是牛肉,油特别多,这些油泡着肉煎就不灵了,所以要有这些凸起的条纹,让多余的汁水流到下面去,保持肉面温度。也正因为这些条纹,不建议用牛排盘来煎鸡蛋、烙饼。
深锅做了一个很讨巧的设计,可以搭配蒸格来用,深锅是很接地气的,因为国内很多的美食都是用炖、涮来做的,比如很火的烤鱼、三两好友做个火锅,又由于深锅的锅底是平的,我们也可以做个披萨、烙个饼,甚至可以炒个菜,炒个酱料,做个意大利面。搭配蒸格还可以在早餐里蒸豆包、蒸鸡蛋糕、蒸鱼蒸肉,也能更好保证食材的营养。是一个合格的接地气的舶来品,中西合并,都能应付。
可以用来煮意面,长条形的锅刚好合适
我介绍的功能和菜谱呢都是常规的,也是在试用这段时间尝试做过的烹饪,但实际体验感受后,我还是将摩飞多功能电烤锅定义成快节奏下的美食专家,或者说是轻烹饪的优秀代表,之所以这么说是因为毕竟摩飞只有一口锅,摩飞提供的功能主要是解决我们传统锅具节奏太慢,烹饪复杂,耗时较长,不够方便的问题。
摩飞多功能电烤锅的功能毋庸置疑的丰富且实用,但我始终觉得还差点什么,想了半天,原来更多机会使用它来做早餐,早上的时间比较紧张,电烤锅热锅的速度肯定不如传统炉具热得快,原来我需要一点智能化,让摩飞提前把饭准备好,这样我洗漱穿着完直接能坐在桌边吃饭,所以我给他搭配了智能插座,可以提前把水倒入锅内,把蒸煮的食材摆放好,提前试一下水开到食材蒸煮好的时间,这样设定智能插座的时间就可以让摩飞变得更懂你的心了。
我用的是2500w的智能插座,要注意功率,太小的功率会有危险。
直接设置温度在中,设置开机关机时间间隔15-20分钟,将蒸格上放上鸡蛋糕啊、鸡蛋啊、小豆包啊,醒来就可以吃啦!
厨电好物自我修养之三:来自工科宅男的极限测试
1、加热性能
摩飞电烤锅的额定功率是1400W,1400W的概念是我们日常生活用的电水壶大概也是1000-1500W不等,从字面上来看,摩飞电烤锅的功率还是蛮大的,但功率不能全部代表性能,毕竟电水壶专注加热水,加热面积小,而电烤锅的加热面积大,热效率相比电水壶肯定要差一些,我们按照电烤锅的深锅极限水量来对比测试电烤锅、电水壶、家用天然气炉具测试沸腾时的时间。
天气比较冷,初始温度比较低,室温温度大概是不到20度,挺冷的。烧水正好在蒸最高水位,也刚刚好是1L水。
因为水温初始温度比较低,而且室温也比较低,最终沸腾用时7分46秒,正常应该在7分左右。
用烧水来测试摩飞电烤锅有点有失偏颇,毕竟电烤锅的重点是热的均匀、稳定,但测试给大家看也是想告诉大家1400w的摩飞电烤锅加热是什么效果,有一个参考,计算好沸腾的时间,这样也可以搭配智能wifi插座,设定好时间,早餐比你起得还早。
2、温控性能
摩飞电烤锅宣传在温控环节更加精准,所以我们借助测试性能的机会,测试一下温控情况,我们把温度设定在150度左右,也就是温控开关在低和中的中间,用测温枪采取两种测温的方式,一种是随机选择一个时间段,间隔1分30秒测量3次进行比较,另一种是在保持温控开关位置不变情况下,测试加热灯亮和灭的时间点温度情况。
温控情况
测试结果如上图所示,这里要解释一下,加热灯亮起和灭掉的时间点温度,不是该刻度下的最高最低温度,我测试的目的是想看看在什么阶段开始启动和关闭加热装置,总体感受下来,温控的温差大概在10℃左右,是可以接受的范围,相对比较准确。
3、不粘性能
锅肯定是来烧菜的啦,但很多时候一些难处理的食材会容易粘锅,粘锅也就会造成糊锅,对食材的损坏,也对身体不够健康,摩飞电烤锅采用了食品级双面不沾涂层,表面十分光滑。测试不粘锅的标准在国内国外有很多种,比如国内的QBT2421-1998、CMA认证、Calphalon、英国的BS7069,因为摩飞是英国的品牌,且在国内销售,所以选取国内《QBT2421-1998 铝及铝合金不粘锅》和英国的BS7069:1988(UMC)两个标准测试。
QBT2421-1998铝及铝合金不粘锅