第一种吃法最简单先摘蒂后直接嚼食，就像平时吃花生一样。
第二种吃法是用温水泡等花青素析出后饮用。
将15-30粒黑枸杞放入杯中，倒入60度以下温水(高温会破坏花青素)，静置几分钟待花青素析出后即可饮用，一次黑枸杞可续杯3到5次。建议泡完后的黑枸杞吃掉因为里面很多营养用温水是泡不出来的。
第三种方法是泡酒喝，一斤白酒配30克左右即泡即喝，也可储藏后再饮。
注:顶级1g是12粒左右，特级是17粒左右，高级是22粒左右，最好是青海的野生黑枸杞。成人一天食用3-5g即可；不过黑枸杞是温补性的，因为如果是处于感冒、发烧、腹泻的人要暂停食用。
有时候会发现黑枸杞泡出来的颜色不一样，是因为用碱性水泡会呈现蓝色，用酸性水泡会呈现紫色。可以用这一特性来辨别黑枸杞的真假，备两杯水，一杯用自来水泡会是蓝色的另一杯用纯净水泡会是紫色的。好的黑枸杞泡水会有种拉丝现象加点醋会变成红色，染色的黑枸杞是没有这种现象。
这种是拉丝现象
