1：腌制余甘果
余甘果又名牛甘果， 油甘果，也有“油金子”的美称。果性凉味甘苦，具有清肺利咽，止咳化痰的功效。有些人会很陌生，有些人却非常熟悉，这个水果对咳嗽非常有帮助！
【具体做法】
1：将采摘回来的余甘果清洗干净，也可以用食盐搓洗下，避免杂质和残留，自己吃起来更安全放心。清洗干净后放置一旁晾干去湿水。（大人小孩都可以食用）
2：待水烧开后，放入适量冰糖，大家可根据自己的喜好添加，再放一丢丢食盐搅拌均匀，待自然凉却。此时可以用工具刀把干净的余甘果，划开一道小口子，方便后期腌制入味。
3：取一个干净的无水无油的罐子，将余甘果逐个放入，然后根据自己的口味放入糖和盐进行腌制。记得一定要密封好，放置在阴凉后，差不多一周左右，颜色变得稍许发黄了，就可以开吃享用了。也可以作为解馋零食，给家里咳嗽的小朋友食用，非常管用。
