3、锅内开始烧水，兑好的凉粉再次搅拌均匀，以免有颗粒沉淀，趁锅内水冒小气泡时，边倒入豌豆汁边搅拌，搅拌到没有白色为止，全部豌豆汁倒完之后，再煮两分钟后倒入碗中，等待冷却
4、接着炼制辣椒油，先炒干辣椒，炒干后放入无水无油的碗中，用擀面棒将辣椒弄碎，放入碗中，再将粗辣椒、细辣椒、芝麻分别放入碗中备用
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