冬天到了，饮食也要特别注意，想一些寒凉的食物就不能再吃了，要多吃一些营养丰富的蔬菜。像萝卜、白菜都是冬天大家最爱吃的食物。现在人们的生活都越来越注重质量，饮食上也是，不再一味地追求重油重盐，而是以健康养生为主，这也是人们生活态度的一种转变。
冬天这瓜要常吃，不上火少得病，一定要做给老人小孩吃。冬瓜就是特别适合冬天吃的蔬菜之一，冬瓜里面含有极为丰富的营养物质，不仅能够增强体质，还可以美白皮肤，改善水肿等。冬瓜的功效对人体是十分有利的，不论是大人还是小孩。而且冬瓜口感绵密，深受喜爱。所以说，冬瓜的做法还不快点学起来吗？
冬瓜丸子汤
By 原味生活•家
配料：
冬瓜 500克、肉馅 100克、葱 15克、豆瓣酱 0.5匙、香油 1匙、鸡蛋清 1个、淀粉 3匙、姜 10克、香菇 3朵、香菜 2根、白胡椒 少许、精盐 适量、料酒 1茶匙、生抽 1匙、蚝油 1匙
烹饪步骤：
1.葱、姜、1朵香菇分别切成碎末，放进肉馅里混合
2.先加入除淀粉外的上述辅料，搅拌均匀，然后加入淀粉再朝一个方向多搅拌一会，直至肉馅充分上劲，搅起来有些费力
3.剩下的2朵香菇切片，香菜切小段，葱姜、冬瓜也切片，冬瓜的片适当厚些
