导读：天气渐热，老人说：“农历三月有一宝，吃后不往医院跑”，具体指啥？怎么吃？
立夏已过，就顿时感觉气温逐渐热燥了起来。当天气开始变热的时候，我们就要开始注意饮食的变化。一般到了热天，很多人开始出现胃口变差，吃啥都不香的情况。所以在这个时候，我们平时吃的，喝的，就应该以清淡为主。
不过，在这个时候，也是到了各类瓜果上市的时候，对于我这种西瓜爱好者来说。入夏之后，都觉得空气中弥漫的是西瓜的清香。作为消暑的头号瓜类，西瓜不仅含水多，口感清爽，甜度适宜，且含有很多的膳食纤维，有利于降温解暑。
其实，我们除了要多吃瓜果之外，在农村老人嘴里，还有一个这个时节的美食，备受人们的喜欢。老话说：“农历三月有一宝，吃后不往医院跑”。老话中的“一宝”，就是指的竹笋。
竹笋，作为立夏前后，山中绝佳食材，受到很多人的喜欢。特别是在农村，每年到了这个时候，很多人都背着包，拿着袋子，进山掰竹笋。
竹笋，含有丰富的膳食纤维、以及各种微量元素等营养物质。在这个季节多吃一些竹笋，有助于清热除烦、清热益气、和中润肠等等。特别是经历了一个正月的大酒大肉之后，吃一些竹笋去去油，是非常不错的。
正是因为竹笋的各种好，就成为了江南地带的美食之材，甚至有“居不可无竹，食不可无笋”的说法。由此，可以看出当地人们对于竹笋的喜爱。那么，竹笋这么的好，怎么吃更加美味呢？下面给大家介绍一道竹笋美食做法。
