芙蓉花是极其漂亮的花朵，白花木芙蓉最为常见，醉芙蓉最为名贵。
因其花大而色艳，南方多在庭园栽植观赏。孤植在房前屋后作点缀，丛植在墙边路旁作花篱，配植在水滨波光花影，相映益妍，分外妖娆，所谓“照水芙蓉”者也。北方寒冷则只可盆栽观赏。
芙蓉花，非依光型，但温度、水分等因素会引起花瓣内花青素浓度的变化，晨放时花白或浅红，午后则为深红，故称醉芙蓉，弄色芙蓉；甚至花瓣半为银白，半为粉红，故称鸳鸯芙蓉；更有复色芙蓉，花瓣上镶着彩边彩纹斑块斑点，花硕大，花期长，惊喜连连。
木芙蓉之花，或白或粉或赤，皎若莲花出水，艳似菡萏展瓣，故叫芙蓉花，又因其生于陆地，为木本植物，故名木芙蓉。木芙蓉开花一日三变，晨粉白昼浅红暮深红，乃三变花也，其花晚秋始开，霜侵露凌却丰姿艳丽，占尽深秋风情，因而又名拒霜花。
