2.光露与水分
杨梅好湿耐阴，雨水充足、年降水量多在1000mm以上、湿润适度时，树体生长健壮，寿命长，开始结果早，且丰产果大。在滨海临湖地区、山峦深谷之间，借大水转调节握度和湿度，最利于杨梅生长。据相关专家调查结果，6月空气湿度越大，果实可溶性露形物含量越高，固酸比越大：6月降水量少于100mm时，杨梅的当年产量将明显降低。在高温高湿条件下发育的畅海果实品质比适温高湿条件下的差，6月湿温比与杨海果实的可落性国形物和糖酸比之间存在较高的正相关。
6月湿温比在3.4-4时，对应约糖酸比为多8-14；湿温比在3.4以下时，为4-6。湿温比大于3.5时，可溶性固形物在11%为以上；在3.2～3.4时，可溶性围彩物为10%-11%；小于3.2时，可溶性固性物在10%以下。当7-9月的干燥度在1.8以上到，来年的杨海产量将有不同程度的减产，此外，杨梅花期的空气湿度对开花、授粉、受精关系害制。湿度大，授粉受精良好，反之则差。杨梅花期若遇连续5天平均相对湿度低于70%和平均日蒸发量大于6mm，使畅梅产量下降。杨等对光线的要求不严，在比较萌蔽的山谷也很适宜。
（二）土壤
杨梅适于松软、排水良好、含有石砾的沙质红壤土或黄壤土。栽植杨梅的土壤PH以4-6的酸性土为宜。pH为5.4-6.0的土壤，杨梅生长量、结瘤量及根瘤固氮活性最高；在较低的PH下，尽管根继续生长，但杨梅结瘤较差。不同的土壤质地对杨梅结瘤固氮影响较大，有机质含量高的土壤有利于杨梅的生长和结瘤固氮，籍薄的红壤土不利于杨梅的生长和结瘤固氨。此外，又因杨梅与菌根共生，故在比较磨薄、排水良好的山坡地比平坦沃地生长结果更好。平坦沃地易引起树体徒长、落花落果。
杨梅根系较浅，而树冠枝叶茂盛，因此怕风，建园时宜选避风地点栽植。
（三）坡向与坡度
山坡方向与杨梅的品质关系密切。相关专家对浙江杨梅产区不同坡向5月和6月气温分析结果来看，南坡分别高于北坡0.5-0.7℃和0.5-0.8℃，而且北坡为阴坡，空气湿度大于南坡。北坡杨梅的平均单果重比南坡重1.3-2.5g，可食率高0.3%-2.5%，可溶性固形物高0.1%-1.7%。因此，阴山杨梅柔软多汁，风味优良；阳山杨梅肉柱头尖而质硬，汁液也少。此外，由于北坡比南坡具有较好的水分保持能力，所以选择北坡栽植杨梅，可以减轻夏季因干早造成的危害，促进杨梅夏梢结果枝生长。但在深山谷地，因有高山相互遮蔽，土中蓄水较多，各个坡向均可栽植。
至于坡度，与杨梅生长结果关系不大，但为管理方便，最好在30°以下。各主产区一般均栽植在坡度为5°-30°。
（四）海拔高度
江浙地区，海拔高度对杨梅产量、品质及成熟期产生显著影响。随海拔高度增加，温度降低，开花期延迟，果实的成熟也相应推迟，从海拔50m到600m果实成熟要推迟20天，果形大小随着海拔高度的增加而明显变小，如在海拔140m处的平均单果重为11.04克，至470m处仅有7.03g。海拔高度不同，杨梅肉柱形状、长短、质地都有较明显差异。杨梅果实的可溶性固形物、酸度与海拔高度和不同高度气温变化呈抛物线关系。浙江黄岩种植在海拔680m的东魁杨梅，成熟期比100m处迟17天，产量仅为100m处的约57%。高海拔地区冬季与花期温度较低，易遭受冻害，坐果率降低。
