在南方种植的油菜田中，经常会看见一些油菜提前开花，如果种植的油菜田中早开花的油菜比例过大，在冬季遇到低温冻害，对油菜产量会造成一定损失。因此对早花油菜要进行一定的控制，才能获得油菜的高产。油菜打薹是南方农民的历史习惯和经验，在我们村子里，油菜薹是冬季的蔬菜来源，有的农户提前播种，在春节期间就陆续出薹，这个时间正上农村蔬菜缺乏的季节，打油菜薹解决蔬菜的需要可以一举两得，既解决农户冬季蔬菜的问题，又可以避免早薹早花损失，还会降低有效分枝部位，增加有效分枝数，提高单株油菜籽产量。
一、引起油菜早花的原因是什么？
油菜提前开花的根本原因在于部分春性比较强的早熟和早中熟品种播种过早。由于这类品种对油菜通过春化阶段要求的低温条件不严格，因此早播种的早中熟品种在冬前达到一定的营养生长量后就会进行现蕾、抽薹和开花，这种现象叫早花。油菜早开花除了播种过早外，苗床密度过大，种植油菜的土壤瘠薄、氮素缺乏，油菜苗瘦小等情况都可以引起油菜过早开花，早开花的油菜植株抵抗寒冷的能力减弱，在冬季容易受冻，因此，如果种植的油菜田中早开花的油菜比例过大，在冬季遇到低温冻害，对油菜产量会造成一定损失。防止油菜早花的根本措施就是按照品种的熟性正确掌握适宜的播种时间进行播种，另外加强苗床和苗期的管理，增加氮素肥料的施用量，也可以减少早花现象的发生。
二、早花油菜摘薹能够增产吗？
因不同条件而不同，对于土壤肥力好，施肥比较多，油菜苗生长势强，播种期比较早，油菜苗生长健壮，种植密度比较稀，早花植株比较多，以及品种分枝习性强的情况下，适当的打薹，有增产作用。相反就不宜摘薹。正确的摘薹不仅可以避免早薹早花损失，还会降低有效分枝部位，增加有效分枝数，单株角果数，每角的粒数，提高单株油菜籽产量。因此早花油菜摘薹能够增产。
三、怎样摘？摘薹时应该采取的措施。
一般油菜在冬季抽薹的情况下，在日平均温度10℃左右时，薹高17厘米左右时需要半个月，摘薹后侧芽萌发重新进入抽薹又需要4—5天，摘薹就等于将油菜的开花期推迟20天左右，因此如果油菜出现早薹开花时进行摘薹，在一定程度上可以克服早花带来的减产影响。
要根据播种期早晚、品种特性、施肥量、长势强弱和季节要求等因素确定是否摘薹，正确的摘薹可以增加产量。一般播种过早，冬前生长过旺，提早抽薹开花的，为了避免受冻减产，所以要摘薹。
摘薹时间一般在立春节气前进行，摘薹适宜在薹高13—23厘米时进行，摘去薹茎3—5厘米，摘薹要在晴天分批进行。阴雨天，寒潮期间不要摘薹，否则会引起伤口腐烂。摘薹后必须及时追施一次速效性肥料，就是每亩施粪水1000公斤左右，加尿素5公斤或者每亩施尿素10公斤左右，有利于达到增产的效果。
