第三步，泡好的花生倒入锅里，加上一碗清水，加一勺盐增加底味，然后将花生煮熟、煮好后捞出控水备用。
第四步，准备两根黄瓜切成长条，然后把黄瓜去掉，今天只用到黄瓜皮，然后切成小段，加一勺盐抓均匀，也腌制上30分钟。
第五步，重新起锅来加点食用油，放点生姜末，八角桂皮香叶，一撮花椒，将它们翻炒出香味，炒出香味后加一大勺香醋，两大勺生抽，半勺蚝油，一点儿白糖，先将调料搅拌均匀，然后加入一大碗清水，大火煮开后煮5分钟，然后关火放凉。
第六步，这个时候萝卜已经沙出了很多水，咱们把它的水分挤干，黄瓜也能挤干水分，倒入花生米，再来点蒜片和小米椒，把料汁再倒进去，翻拌均匀后泡上6个小时就可以吃了。
