春夏交替季节，仿佛刚过完谷雨，立夏就来了。在田里忙碌的身影一直都在，只是他们手里的活不一样罢了，从犁地到播种再到移苗，一步紧接着一步，这大概就是农忙最真实的体现吧。
红果参也是一样，冬季洒下的种子在期盼中萌发了芽，由浅绿的小芽变成了深绿的幼芽。去年留下的植株新芽也日渐长大，最高的估计有1米。一边翻土、一边育苗，等土翻好，等苗长大，然后再让苗进入新家，一切都在有序地前进，一切都在往好的方向发展。
5月是吃红果参芽菜的季节。立夏后，气温逐日升高，去年的植株新芽长势喜人，嫩油油的一片迎风起舞，当它长到一定高度的时候必须掐尖使它开枝散叶横向生长，那么掐尖的后的芽菜将是餐桌上一道可口的美食。掐芽菜时只掐尖部2-3节，它的梗是空心的，轻轻一点折就断了，会发出清脆的声音，渗出白色的浆汁。用水冲洗叶片上的灰尘，把干辣椒结与蒜末油煎后下锅大火爆炒2-4分钟即可起锅，可根据自己的口感掌握时间，一盘绿色时蔬上桌。分享我及身边人吃红果参芽菜的评价，口感脆脆的，有一点红果参鲜果的味道，部分人吃了后促消化的效果明显，会出现排气、通宿便等现象。芽菜的吃法也很多，最简单的吃法是爆炒和烫火锅，作为面点系列食品配料也很不错哦，绿颜色的面点有红果参的味道。
本月的红果参很忙，营养生长期，正所谓万丈高楼平地起，根基最重要，这个月，是红果参打牢根基的一个月。萌芽到幼苗，不仅关注它的茎叶，还要注意它的根系，根系的生长是非常关键的，它是决定红果参未来鲜果收成的根本因素。这时候的土壤干湿度、育苗棚的气温以及施肥都是需要注意的。
等幼苗长到6-8公分就需要移到营养钵内等待8-10天确定毛细根没受损伤后带土移栽进土里，移栽时选择在阴天或晴天是上午下土，若天气较为干燥，需采取向叶面或者土壤浇灌的方式补充水分。5月的气温主要在30°以内，适宜作物移栽，在临近汛期前，需做好充分的防涝防护措施。
伴随着作物的生长，杂草也在迅速长大。杂草伴随着幼苗一起长大，但是杂草要比幼苗长得高，所以我们除草的动作也要快，时常能看到地里拔草的叔叔阿姨们的身影，通常情况下拔了一茬又要拔一茬，才能减少杂草对作物生长的影响。
五月，我们看红果参幼苗萌芽到移栽，看红果参旧株发新芽并吃它的芽菜，喝着去年鲜果原榨的汁，泡着去年鲜果烘焙好的的干果茶，生活在红果参的世界里，感受红果参带来生活的乐趣，享受红果参带来的健康生活。
