假使家中并未备有这一类食蟹工具,也不用担心,我们可以将剪好的蟹脚当成吃蟹脚肉的工具。利用第二段蟹脚中段将第一段即大腿那段的蟹肉捅出,而中段的蟹肉则用第三段蟹脚尖的那段捅出。
用此法,不仅顶出来的蟹肉很完整,一点也不浪费,而且十分方便。
吃脚另一种方法——侧面剪开我们还可以沿着蟹脚边缘,用剪刀将蟹脚段一一剪开,用手将蟹壳掰开,就能看到被蟹壳包裹着的蟹肉,只需用手将蟹肉挑出即可。
而一些经验丰富的老饕还会有这样的讲究:蟹脚放到最后吃!这样蟹脚吃起来更容易。
一般来说等吃完蟹身,我们提前掰下来放在一边的蟹脚都已经放凉,此时的蟹脚肉会和蟹脚壳分离,剪好的蟹脚段很容易就能用工具一丝不落的完整取出,甚至能直接用嘴像吸螺蛳肉一样吸出来!