煮海参是个技术活
因为冰岛红极海参是鲜活加工，出水一小时内，通过清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的淡干海参，因此在食用前需先进行前期处理，将海参泡发。
1.把海参泡软
把淡干海参放入无油洁净容器中，倒入干净水，置于冰箱冷藏3天，每天换水1-2次，直至海参泡软。
2.水煮
把海参洗净后放水里煮，等水开再小火煮50-60分钟，关火后焖至自然凉透，用手捏下，如果感觉有点硬，就再多煮会。
3.冰发
把煮好的海参加干净水放入冰箱冷藏，再泡发两天即可。每天换水1-2次，发好后的海参可以用保鲜膜单个包裹起来放在冰箱冷冻，即吃即拿非常方便。
海参食谱
这么好的东西，当然也得懂得怎么吃，下面是几种常见做法。
海参可以说是个百搭的营养品，煮粥的时候，切碎放进去一点，既有鲜味，又有营养。
可和其他食物搭配入菜，比如红极参豆腐↓↓↓
