你很难找到像花生酱这样多用途的食物:把它涂在汉堡上，在两片面包之间拍打，或者直接从罐子里舀出来。无论是作为零食让你撑过剩下的旅程，还是耐心等待你饿着回家狼吞虎咽，花生酱可能已经在你的必吃食物清单上赢得了一席之地。
毫无疑问，味道很好。而且，你可能也听说过它的蛋白质和有益心脏健康的单不饱和脂肪。所以这一切可能会让你想知道:花生酱中含有多少卡路里?你最喜欢的可随身携带的零食真的对你有好处吗?花生酱真的像你想的那样富含蛋白质吗?
花生酱卡路里分解
一份或两汤匙(无盐)流行的坚果酱包含以下内容:
191卡路里
7克蛋白质
7克碳水化合物
16克脂肪(13克单不饱和脂肪，3克饱和脂肪)
1.6克纤维
3.4克糖
碳水化合物是身体主要的燃料来源——碳水化合物中的葡萄糖转化为糖原，为肌肉提供能量，让你骑得更用力，骑得更久。蛋白质对肌肉的形成和维持很重要，而单一不饱和脂肪可以帮助降低患心脏病的风险，甚至可以帮助你减肥。(事实上，之前的研究已经表明，食用健康脂肪含量高的食物实际上可以帮助你减肥，并降低患心血管疾病的风险。)
花生酱还含有对骑自行车的人必不可少的矿物质，如钙、镁、磷和钾。钙有助于保持你的骨骼和肌肉强壮，镁和磷帮助你的肌肉收缩，也有助于将你吃的食物转化为能量，为你的骑车提供动力，钾帮助调节你的体液、神经信号和肌肉收缩。
虽然很明显，花生酱有很多营养价值，但人们有一种误解，认为它富含蛋白质。实际上，它含有的有益身体健康的脂肪远多于蛋白质和碳水化合物。
为了被认为是高蛋白食物，它至少应该含有15克蛋白质。所以如果你真的想用花生酱作为良好的蛋白质来源，你需要增加一倍的份量，达到4汤匙。话虽如此，但两份会增加将近400卡路里——这并不一定是一件坏事。
有些人可以在饮食中摄入这些额外的热量，但其他人可能不需要。这完全取决于你的目标。
然而，当你在考虑如何将花生酱的热量纳入你的饮食计划时，它可能是最好的填补心脏健康脂肪的角色——而不是蛋白质来源。当然，花生酱会给你一些蛋白质，但那只是它的少数营养。如果你正在寻找直接的蛋白质来源，你最好选择像蛋清或酸奶，它们比任何其他宏量营养素含有更多的蛋白质。
以100卡路里的蛋清(7个大的蛋清)为例:它们包含25克蛋白质，0克脂肪和2克碳水化合物。一汤匙花生酱——含有96卡路里——只提供3.5克蛋白质、8克脂肪和3.5克碳水化合物。
但是仅仅因为花生酱不是你想象中的蛋白质发电站并不意味着你就应该跳过它。事实上，恰恰相反。
花生酱是骑自行车的人最喜欢吃的零食之一。所以像吃面包花生酱是一个不错的改变。
花生酱富含脂肪、蛋白质、碳水化合物和纤维，使它具有超强的饱腹感，并能暂时避免饥饿——对于长途骑行来说是完美的。
只要确保你选择的是天然的花生酱品牌，其中含有最少的成分(最理想的是花生和盐)，没有添加糖。
由于花生酱的钠含量相对较低——尤其是一些天然黄油不含添加盐——如果你单独吃它作为燃料来源，你可能需要加一些盐。把花生酱抹到面包上吃会是一个更平衡的选择，因为面包会提供你所需的钠。
虽然它不是你饮食中的必需品——还有很多其他的方法来获取你每天所需的有益心脏的脂肪——花生酱是方便，便携，美味的。你还能要求什么呢?
